El tempranillo del Ébano 6 procede, en su mayoría, de nuestros viñedos en espaldera. Cinta de selección de uva en bodega estrujado y despalillado previa entrada al depósito de acero inoxidable.

Maceración y fermentación alcohólica bajo una temperatura controlada (27-28º) durante aproximadamente 10 días. Descubado y fermentación maloláctica en inoxidable. Envejecimiento de 4 meses en barricas bordelesas de roble francés. Embotellado y posterior reposo en botella de un mínimo de 2 meses previo al inicio de su distribución.

Color rojo picota intenso con borde morado que denota juventud. Nariz claramente frutal de mora madura, ciruela negra y fresón junto a notas minerales y vegetales frescos. Gran estructura frutal, cálido, carnoso y tierno a la vez, ofreciéndonos una delicada sensación de volumen. Poderosa retronasal claramente frutal.

17-18ºC