Davila
Elaboración
Preselección e analise do albariño no viñedo, selección da uva na adega previa o despalillado. Maceración en frío (10ºC) durante 6-8 horas. Prensado da uva.
Desfangado estático no depósito, posteriormente iniciase a fermentación alcohólica en inoxidable baixo un control automatizado da temperatura.Crianza sobre lías en inoxidable do albariño e do loureiro. Estabilizado do viño en tanques isotermos, filtrado mediante filtro tanxencial e embotellado. Reposo en botella durante 60 días previo a sua distribución.
Cata
DAVILA é un viño de cor amarelo alimonado limpo e brillante con ribete acerado. Na nariz recorda amplos e complexos aromas de flores da primaveira con destacados rasgos frutais de mango, piña e froitas sazonadas.
Na boca é sedoso e fresco, con boa estructura e descurre con delecadeza impregnando ó paladar con a sua complexa carga de froita tropical, entremezclada con herbas aromáticas.
Temperatura do Servizo
10-12ºC
Descargar ficha técnica
