Valmiñor Rosado
Elaboración
Preselección e análise da uva. Vendimia manual nos viñedos propios en O Rosal situados sobre unha falla de esquisto metamórfico en contacto con granito.
Selección da uva previa ó despalillado. Maceración en frío (12ºC) cos foliculos. Prensado da uva. Posteriormente iniciase a fermentación alcohólica do mosto en inoxidable baixo control automatizado da temperatura (18ºC).
Estabilizado do viño en tanques isotermos, filtrado mediante filtro tanxencial e embotellado. Reposo na botella durante os trinta días previos a sua distribución.
Cata
Único nas Rías Baixas, a vista presentase cunha intensa cor rosa framboesa. No nariz é fresco, aromático, fiel reflexo das terras das que procede, O Rosal. Mostra aromas de froitas vermellas confitadas e un amplo abanico de flores silvestres. Na boca é amplo e estructurado. En definitiva, raíces artesanaies para un viño contemporáneo.
Temperatura do Servizo
10-12ºC
Descargar ficha técnica
